Maksakarkit

Meidän nelijalkaisten yksi lemppariherkuista on kotona tehdyt maksakarkit.
Helppo ja nopea herkku, ei lainkaan lisäaineita eikä viljaa.
Tässäpä yksinkertainen ohje:

Tarvitset: 

*500g pötkö jauhettua possun maksaa

*1 kananmuna 

Ota maksapötkö sulamaan huoneenlämpöön pariksi kolmeksi tunniksi, tai sulata lämpimässä vesihauteessa.

Pursota sulanut maksa kippoon ja riko kananmuna sekaan, vatkaa kevyesti sekaisin. 

Levitä seos korkeareunaiselle uuninpellille leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. 

Ja ei muuta kuin uuniin paistumaan 175 asteeseen n.20 minutiksi.

Tämän jälkeen pudota uunin lämpö 50 asteeseen ja tökkää jotain (esim. kuohuviinipullon korkki on tähän hyväksi havaittu..) pitämään uunin luukkua raollaan. Tarkoitus on kuivattaa valmista maksaherkkua. Tässä vaiheessa saattaa uunin eteen ilmestyä nuuskuttavia uunivahteja... 

Anna olla uunissa vielä puolisen tuntia.

Ota nyt pois uunista, anna jäähtyä ja leikkaa karkit sopivan kokoisiksi suupaloiksi.

Maksakarkit sopivat koulutusnameiksi, välipalaksi, ruokaan lisukkeeksi jne.
Näillä herkutellaan meillä tänä viikonloppuna!